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请教蒸鸡蛋羹的做法

发布时间:2019-05-16 10:03:35   编辑:每日养生网   阅读次数:

鲜蛋。磕入碗中,用打蛋器调散,盐的极少量加入调匀,然后鸡蛋会比以前瘦,黄色。
现在,加水。最佳温水。冷水不太好,热水就更不行了冲进蛋花意见。
水的量是非常重要的,太少会感觉相对密集的蛋奶老,太少蛋羹形状会比较困难,味的水。所以,即便是通常一个鸡蛋,蛋壳水用量。这是磕开壳的两半装上水,装两次,就是两个蛋壳水,简单地说,是鸡蛋杯水。
蛋内的水的引入,加入蚝油少量调匀后调匀。
处理好了,蛋所有的准备工作完成后,现在说说蒸。当蛋表面光滑如镜,这要归功于汽蒸技术。
水的电饭锅锅,放汽水分离器。水必须是开放后,再放入分离蒸鸡蛋,然后开小火,盖必须留缝,不盖严密。这样的蒸蛋羹绝对没有蜂窝眼,它不会老味道。
约10-15分钟,鸡蛋羹应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人喜好,还可以加入的肉臊等),蒸鱼酱油几滴就可以享受它 !

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