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秋季养生粥 搭配肉蛋更健康

发布时间:2019-01-20 14:15:50   编辑:每日养生网   阅读次数:

秋季养生粥用的肉和蛋健康

秋季养生粥 搭配肉蛋更健康

配料:谷物多,颜色齐全

粥的健康一直是中国人的传统,但北方和南方的粥,但有不同的习惯。北方人多采用植物为基础的成分粥,稀饭在其多色全中使用的最典型的原料的种类。南粥大多是单一的米,肉往往添加,如虾汤等这样的。皮蛋瘦肉粥。从营养角度来看,两者遵循食物多样化的原则,让一个更全面的营养粥。但是从血糖,血压和预防慢性疾病的控制的角度来看,谷物粥北面是更值得推荐。

专家指出,虽然同为“五谷杂粮”,但不同类型的营养价值是不同的。例如,燕麦蛋白质含量高,部分地补偿其他蛋白质含量低的原料的问题,燕麦β-葡聚糖也具有血糖和血脂,红豆,菜豆和其它含膳食纤维多的效果很好的控制,有利于脂肪,胆固醇的代谢,可以防止血糖波动,和山药和甘薯等成分是脾和胃的主。此外,不同颜色的粗粮带给我们健康的影响也不同,小米,大黄米和玉米含有类胡萝卜素,对眼睛的健康,紫米,黑米有利含有大量的花青素,耐老化,绿豆多酚可清热解毒。

因此,专家建议,即使是煮沸谷物粥,也注重比赛的类型,如谷物成分需要几分钟,杂豆采取几种成分,添加一些南瓜,红薯,并有尽可能多的颜色。有些人不习惯杂粮粥的味道,太粗糙,它可能会占全部大米的成分,以约1/3?1/2。需要提醒的是,杂粮粥要变着花样做,不要喝一种。

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烹调:口味清淡,时间短

北方人粥首先要讲究一个“轻”字,很少加糖谷物粥烧开,加食盐绝不会。他们还与咸和甜粥粥不同南。从健康的角度讲,粥里加就容易导致血糖不稳定精制糖和盐的摄入量过多容易引起高血压。但为了使粥的味道更好,但它是一个很大的粥碱北方人习惯。专家指出,不仅钠碱,也破坏富含B族维生素的谷类,建议改掉这个习惯。事实上,许多天然成分也提高了粥的好帮手的味道和质地。例如成黑米,粥的味道紫色化妆很热; 吃甜的,也可以添加南瓜,红薯,红枣,枸杞粥; 如果可以加入饮料稠粥,大米和燕麦。

其次,北方人也知道粥技能。对于熟不同食物所需的时间,煮硬的那些硬烹制的成分,如大麦,红豆,泡上的前一天晚上,并煮沸20?30分钟,然后置于相对容易地米饭和其它成分。当然,这需要一定的时间几乎煮熟的食物,而锅内,如小米,大米等。。之后加入配料煮开,与暗流涌动。

三,时间短北方人煮粥,待粥将不会太糟糕,在一定程度上,无论在哪个也将有助于控制血糖。

专家们警告说,如果水太多时,粥,营养物质的浓度不够; 如果水太少,原料不能与水,高能量密度的接触充分,达到健康的影响。如果普通锅,加入100克,生物质的适合于1500ml水中,高压锅可以加1000毫升。

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