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南瓜发芽了可以吃吗-发芽的南瓜吃了会怎么样

发布时间:2019-10-11 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

南瓜发芽了可以吃吗?发芽的南瓜吃了会怎么样

南瓜发芽小编还真没见过,知道土豆发芽,那么南瓜发芽还可以吃吗?发芽的南瓜吃了会怎么样呢?下面我们来为大家详细介绍下!

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南瓜发芽了可以吃吗事例

“刚切开的南瓜,发现里面发芽了,样子就跟豆芽一样,这正常吗?”前日,家住市区望江新村的市民鲁女士她刚买了一个南瓜,切开后却发现里面都发芽了,买了这么多年南瓜,从没遇到这种情况?

记者来到鲁女士家,看到了这只发芽的南瓜。“切口处有一根比较长的芽,仔细往深处看,还有几根芽。”鲁女士抱着南瓜指给记者看。鲁女士说,因为孩子喜欢吃南瓜,最近一段时间经常买,从未遇到过南瓜发芽的,为此她也特意去问了卖家,卖家也说是头一次遇到。

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为解答疑惑,记者带上南瓜来到了市农业局。该局蔬菜方面的专家施宝女说,这是正常的自然发芽,不影响食用。“只要在吃的时候,把种子挖出去就好。因为南瓜里本身就有水分,达到一定的温度后,里面的种子自然会发芽,这只发芽的南瓜肯定是放太久了。”

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“发芽对南瓜的食用安全没有影响,但新鲜度会差一点,没有刚摘下来时香甜的味道。”施宝女说。

这样的南瓜,只要没有变质,还是可以吃的,并不会影响南瓜的营养价值,不过吃南瓜也有很多注意事项

发芽南瓜

南瓜如果在特定环境中存放时间久了,里面的种子就会出现发芽的现象,这并不是因为南瓜坏掉了,而是因为周围的环境符合发芽的条件。而且发芽只是消耗种子内部的营养,并不会导致南瓜的营养价值降低,但是如果发芽时间太久,种子生根了,这个时候南瓜就会变质,不适合再吃了。所以对于刚出现发芽现象的南瓜来说,是可以吃的,营养价值不会降低,但是南瓜一旦变质,就不要再食用了。

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