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南洋咖喱戚风蛋糕的做法 步骤

发布时间:2019-10-10 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

简介:实习时候自己负责的海外市场项目终于有所回应,高兴了好几天呢~
其实主要联系的就是阿联酋、新加坡、沙特、日本还有印度的公司,第一次联系的时候超级紧张,后来也就渐渐熟悉,感觉好很多,而且确实很锻炼英语口语,我当年感觉自己最薄弱的就是口语,如今也能应对自如,开心~
但是,这一切都不是重点,重点就在于作为一个吃货,和印度一家公司聊着聊着就聊起了吃……印度的咖喱……然后就在那边扯印度咖喱和南洋马来地区咖喱的差别……好吧我还是相信爱吃的人都比较和蔼,相信他一定也对我会印象好的吧~
印度的咖喱比较偏辣,南洋的就比较甜一些,因为会加入一些椰浆,所以有特殊的香味,戚风蛋糕基本上是周末就会做做,这次也做一个咖喱口味的咯~

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

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鸡蛋:2个

低筋粉:40g

砂糖:20g

鸡粉:10g

椰子粉:10g

清水:20g

辅料:

油:24g

咖喱粉:5g

步骤:

1.找一个小碗,放进去10g椰子粉

2.加入20g清水

3.加入5g咖喱粉

4.加入10g鸡粉,搅拌均匀

5.两个鸡蛋黄分开,加入5g砂糖高速搅拌

6.然后分次加入24g橄榄油,高速打发成偏白色

7.加入刚刚的混合咖喱溶液,低速搅拌均匀

8.筛入低筋面粉,翻拌均匀

9.两个蛋清加入15g砂糖,高速打发到扣盆不倒即可

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10.然后分三次和蛋黄糊翻拌均匀

11.然后倒进6寸戚风模具之中,磕出来大气泡

12.烤箱165度上下火下层,30分钟左右即可!

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小贴士

含糖量不大,小心消泡

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