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南果梨含酒精吗?南果梨的功效与作用

发布时间:2019-10-09 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

南果梨含酒精吗?南果梨的功效与作用

很多水果都含有酒精,比如荔枝等吃多后开车可能会被检测出酒驾。那么,南果梨含酒精吗?南果梨的功效与作用是什么?

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南果梨含酒精吗

南果梨主产于辽宁省海城,特有的富铁土壤才能孕育出的独特水果品种,属华夏果名品。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、酸甜适口、汁多味浓、香气浓郁而闻名,深受人们的青睐。熟透时,吃起来果肉稍有一点弹性,味道里带着淡淡白酒的香气。广受赞誉,被称为“梨中皇后”。

南果梨最大的特点,无论闻着还是吃着,都能感受到浓浓的酒香,这是因为南果梨成熟时,果肉会自然发酵,也只有发酵后的南果梨才最好吃。待到可以在果实表面按出一点浅浅的指印时,便到了南果梨最好吃的时候。这时不仅能感受到这南果梨的美味甘甜,更有如饮了醉人的美酒。

成熟南果梨的具有酒香,是因为果肉会自然发酵,含有微量酒精,孕妇、幼儿及驾车的朋友不益多吃。

南果梨的功效与作用

1、南果梨营养价值高

南果梨是所有梨中营养价值最高的一个,这种梨中的可溶性固形物高达百分之十五左右,另外还有大量的酸性成分,可以调节人体的酸碱平衡。南果梨中微量元素含量也很多,其种类高达三十七种,特别是锌、铁与钾等物质的含量都特别高,经常食用会明显提高人体各器官的功能。

2、南果梨可抗氧化延长寿命

南果梨中不但营养丰富,还有大量的氨基酸和天然抗氧化成分存在,特别是花色素苷的含量特别高,这些物质进入人体以后能减少人体中氧化反应的发生,并清除人体中积存的自由基,起到延缓衰老和延长寿命的作用。

3、南果梨可软化血管

南果梨中有的花色素苷,是天然的抗氧化成分,这种物质进入人体以后能软化血管,增加血管韧性,并加快血液的流动,提高血红蛋白活性,对中老年高发的心脑血管疾病有很明显的预防作用。

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南果梨好吃吗

等到你发现南果梨变成全黄色后、轻按南果梨表面、感觉变软了、这个时候才是最佳食用南果梨的时候、哪一个黄澄澄、完全变软的南果梨、轻轻咬一口、口中立即充满香甜的汁水、甜中带有微酸、轻轻咀嚼感觉果肉非常细腻、而且好的南果梨化渣率非常低、甚至无权无渣、而且皮非常薄、一个南果梨的可食率可以达到95%、梨核非常小、南果梨的最佳食用时间会持续几天、如果在往后发展、南果梨会越变越软、最后烂掉变质了、烂掉变质的南果梨就不要吃了、容易拉肚子。

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品种起源

有关南果梨起源的问题,至今仍存在很多种传说。但是不论从卫星监控图上还是从南果梨种植区域、种植规模上来讲,辽宁鞍山地区是南果梨公认的发源地。《中国果树志》明确记载,迄今为止可考证的最早一株南果梨树,就生长在大孤山镇对桩石村。

1987年,大孤山镇政府给“南果梨祖树”树碑立传,这棵“祖宗”级的南果梨树被圈在碧瓦青砖的院落里保护起来,树皮呈深红色,树上仍有野生针刺。这株梨树的主干是从原先坏死的老树树根上后发出来的。至于死去老树的年岁,现已无从考证了。

据碑文记载,清光绪二十年仲秋某日,村里老人高永庆行至北坡,突感奇香扑鼻,老人寻觅至一棵碗口粗的梨树下,只见黄里透红的落果满地。老人捡起地上的一枚果实一尝,顿感清香沁入心肺,回味无穷。为弄清该梨由来,高永庆托女婿把梨带到辽阳,让那里南来北往的梨客们辨认,梨客们对该梨味道赞不绝口,赞誉此果味具南方诸果之长,遂给此果定名为南果,因为它产于鞍山,所以南果梨还有另外一个称呼——鞍果。自发现祖树迄今已有100多年历史,近百年人工嫁接和繁衍,南果梨已经成为鞍山地区特有产品。

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