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养生药膳(山药土茯苓煲瘦肉)

发布时间:2019-08-26 10:03:49   编辑:每日养生网   阅读次数:

【功效】本药膳具有清热解毒、除湿通络等功效,适用于治疗湿热疮毒、筋骨拘挛疼痛等症状。山药、土茯苓和肉块放入砂锅中煲时,一定要用冷水加热,这样原材料中的营养才会尽可能地释放到汤汁中。

【药材】 山药30克、土茯苓20克。

【食材】 猪瘦肉450克、盐5克。

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【做法】

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①山药、土茯苓洗净,沥干水分,备用。

②先将猪瘦肉汆烫,去除血水,再切成小块,备用。

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③将适量清水放入砂锅内,加入全部材料,待大火煮沸后,改用小火煲 3 小时,直到药材的药性全都浸入汤汁中,然后加盐调味起锅。

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