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动物中的人参 天然补脑丸

发布时间:2019-10-11 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

动物中的人参 天然补脑丸

鹌鹑是一种胆子非常小的鸟类,不过它的蛋确实非常好的。尤其是对人类的大脑来说。英国的一项最新研究称,鹌鹑蛋是天然的“补脑丸”。可以很好的营养我们的脑细胞,增强大脑的记忆力以及思维能力。


卤鹌鹑蛋

俗话说“要吃飞禽,鸽子鹌鹑”,尤其是鹌鹑蛋,有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。首先,鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂,比鸡蛋高出3-4倍,是高级神经活动不可缺少的营养物质,健脑、补脑效果显著。其次,鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。而英国曼彻斯特大学对3000 余名男士的研究发现,体内维生素D水平高的人,大脑记忆力和信息处理能力更佳。

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此外,鹌鹑蛋的营养分子较小,比鸡蛋更易吸收、利用。相比鸡蛋,鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右,鸡蛋则为585毫克。用脑多的人,每天可以吃5-6个鹌鹑蛋,最好用蒸或煮的方式,营养最好吸收。

鹌鹑蛋与鸡蛋营养比较

1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。

2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。

3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋。

4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。

搭配宜忌

银耳+鹌鹑蛋=补益脾胃、润肺滋阴

鹌鹑蛋+螃蟹=中毒

食疗方

1. 神经衰弱、失眠多梦:鹌鹑蛋早晚各吃2个,常食有效。

2. 治贫血、病后体虚:鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟,剥皮待用,锅内加水适量,然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后,再加入鹌鹑蛋及红糖,即可食用。每日服一次,连用60天。

3. 慢性胃炎:鹌鹑蛋4个,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。

鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用显著,这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。

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有条件的人可以选择吃鹌鹑蛋,它的营养不比鸡蛋低,而且它的胆固醇的量比鸡蛋少,对人体来说是有利的。过多的胆固醇对身体来说是一种负担。需要补充维生素A的人可以选择吃鸡蛋。另外,鹌鹑蛋的营养物质比鸡蛋的更加容易被人体吸收。

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