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加州西梅上市时间 加州西梅保存方法

发布时间:2019-10-09 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

加州西梅上市时间 加州西梅保存方法

加州西梅是产自美国加州的一种梅子,梅子的颜色红中带点紫色,外面有一层白霜。那么,加州西梅什么时候上市?加州西梅怎么保存?

加州西梅上市时间

八月中旬,果农们开始迎接收获。一般来说,整个收获期需要30天左右的时间。梅子的成熟度是准确判定收获时间的先决条件,梅子是少数在成熟后采摘的水果之一。具体的采摘时间是根据梅子的果质坚硬度和甜度来决定的。

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加州西梅采摘方法

绝大多数的加州梅子是用机器来采摘的。在采摘时,机器钳住果树的枝干并摇动,将果实都落到树下的筐里,然后通过传送带将其送至加工站,进行脱水处理,因为现行的加工业越来越注重水果的质量,因此以前依靠瓜熟蒂落的传统采摘方法已不再沿用。

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以前,果农们在果树下铺设一层光滑而柔软的泥土,以保护掉落的果实。然后,再将果实收集起来,进行脱水处理,这样完成全部果实的采摘需要多次的。

加州西梅处理方法

西梅在脱水处理以后,被送往现代化的加工厂进行包装。它们先按大小分类,经检验后送入库房,最后进行加工和包装。西梅不同于大多数加工过的水果,大多数西梅的包装还是根据客户要求。它们在包装以前,一直被保存在“自然条件”之下。收到客户需求以后,西梅需再次脱水和检验,最后进行包装。

保存方法

当西梅的含水量减少至21%时,才能达到最佳的保存效果。所以,在采摘以后,立即就将西梅脱水使其含水量达到21%,这也就是通常所说的”天然西梅”。然后他们被保存在冷库中以备进一步的加工。当得到客户的订单以后,西梅需再次进行脱水,消毒直至最后的检验和包装。这个包装程序适用于25或30磅的散装获1或2磅的小包装西梅。

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