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农民用鸡内金做成米糕,没想到有健脾胃、消积滞的养生妙用!

发布时间:2019-08-14 08:33:49   编辑:每日养生网   阅读次数:

前两天,带着小宝去她姥姥家玩,姥姥看到小宝后十分的高兴,当晚就在鸡圈抓一只小公鸡,说是要宰了给小宝补身体。当时我开玩笑说,小宝这么小,这只小公鸡她是可以吃一个星期啦。她姥姥白了我一眼说,吃一个星期咋了,给外孙补身体有错哇?我一时语塞。

看到她姥姥麻利的处理掉小公鸡的内脏杂货,很帅气的把小公鸡挂在炉子边上。然后在鸡杂中寻找鸡胃,然后从鸡胃上把鸡内金摘下,然后放在窗户边上,让它自然风干。我当时问,留这个鸡内金干什么?她姥姥说,这鸡内金可是一种很好的养生药材,即便是当地的老农民都知道鸡内金有健脾消积的作用,而且还喜欢用鸡内金做吃的。

当天晚上,小宝吃了一些鸡肉,十分高兴,她姥姥就逗她,说等两天给她做鸡内金米糕吃,小宝听到说又要做好吃的,高兴的不得了。当时我也很好奇,这鸡内金米糕到底是怎么做的?这种美食不仅仅是我,很多人可能都没吃过。

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过了几天,她姥姥弄了一些鸡内金打成粉,并与糯米粉、粘米粉、澄粉用筛子筛一下,然后再加一些白砂糖混合,备用。取茯苓、山楂、陈皮适量,放在锅里,加上清水,煮开后再用小火煮半小时,待稍凉后滤汁,备用。

在制作米糕的时候,先用适量的药液与鸡内金米粉混合,再放进一个容器里,并往里面倒入适量的油,再封上一层保鲜膜,然后用牙签在保鲜膜上面戳一些小洞,放在微波炉里用中火转一两分钟,然后拿出来,再放进微波炉用中火转一分钟,再进行搅拌,再用中火转一分钟即可。

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最后再取出一个盘子,倒上适量的椰丝,手上抹点油,将面团在椰丝里滚一圈儿,就这样,鸡内金米糕就制成了。

看到她姥姥制作的如此娴熟,又闻到鸡内金米糕的香味,真的是忍不住流口水,而这个时候小宝嚷着要吃,姥姥立刻拿一个给小宝吃,小宝大呼好吃,还拿着跟邻居炫耀。邻居家有个老爷爷,他是一个老中医,他说这鸡内金米糕可谓是老少皆宜的养生良品。

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我当时问那个老中医爷爷。他说鸡内金米糕具有健脾胃、消积滞的作用,适用于患有食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、喉痹乳蛾、牙疳口疮等症的人群。当然,健康人群多吃鸡内金米糕更是养生防病,不在话下。

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