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切达奶酪可以直接吃吗-切达奶酪和马苏里拉芝士的区别

发布时间:2019-10-10 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

切达奶酪可以直接吃吗?切达奶酪和马苏里拉芝士的区别

很多人都分不清楚奶酪和芝士是什么关系,其实真的不怪你们,直译和正规说法真的是难为你们了,而且奶酪的品种真的是太多太复杂,所以今天就来解释一下你们的问题吧。

切达奶酪可以直接吃吗

是可以生吃的。切达奶酪可以切成一小块一小块的形状,搭配红酒或者白葡萄酒食用,那口味可是相当的香醇,加上切达奶酪的味道有甜的,也有比较浓重的,供大家两种选择。切达奶酪是一种原制的奶酪,属于天然奶酪,没有添加其他色素等,而且切达奶酪是牛奶的景花,一般来说10公斤的鲜奶只能做1公斤的切达奶酪,比再制奶酪的营养价值要高出不少。

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切达奶酪和马苏里拉芝士有什么区别

没有区别,奶酪英文是“cheese”,中文翻译就是芝士!

奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶

在外国,芝士一般为片装的,像我们超市里卖的那种方片奶酪一样,而奶酪又分硬奶酪和软奶酪,硬奶酪一般是大块的,也就是那种能拉出丝的奶酪,如cheddarcheese.软奶酪就是cream cheese和cottage cheese。在中国,creamcheese是比较常见的,我们超市里那种一小块一小块用纸包着的吃起来像奶油似的cheese都是cream cheese.至于cottagecheese,中国好像还没有,这是一种带有液体的形状不规则的cheese.味道方面,芝士和奶酪是一样的。

切达奶酪的营养价值

1、钙质丰富

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在干奶酪里面,钙质丰富的优点非常受人们欢迎,特别对于宝宝来说,钙质是直接影响骨骼发育的重要因素,而在干奶酪里面,丰富的钙质,香甜的口味,都很容易让宝宝接受。

2、蛋白质丰富

在干奶酪里面有着很多优质蛋白质,可以维持体内的钾钠平衡,帮助消除水肿的现象,提高人体免疫力,有利于降低血压和生长发育。

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3、富含矿物质元素

别看干奶酪“恬静”的外表,其实在里面可富含矿物质元素了呢!例如磷、钠、铜等,特别是铜,是人体健康不可缺少的微量元素,对于血液和中枢神经以及免疫系统的调节、皮肤、头发以及骨骼组织的健康发育都有着极其重要的作用。

4、脂肪也很多

干奶酪中无法忽视的还有脂肪,提供人体必需的脂肪酸,可以促进脂溶性维生素的吸收,有较强的饱腹感。

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