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切记:番茄不可空腹食用

发布时间:2019-10-10 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

切记:番茄不可空腹食用

番茄是一种可果可蔬的食物,酸甜适口,营养丰富,含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质,深受人们的喜爱。但是,番茄中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分,这些物质很容易与胃酸发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质,这些块状物质有可能把胃的出口堵住,使胃内的压力升高,引起胃扩张,甚至产生剧烈的疼痛。因此,不宜空腹吃番茄。而在饭后吃番茄,胃酸与食物充分混合后,大大降低了胃酸的浓度,就不会结成硬块了。

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此外,未成熟的青番茄也不宜吃。因为未成熟的番茄中含有大量有毒的番茄碱,人吃后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。而在番茄成熟呈红色后,番茄碱的含量则大为减少以至消失。

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