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切洋葱怎么才能不流泪?切洋葱10个妙招绝对不流泪!

发布时间:2019-10-09 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

切洋葱怎么才能不流泪?切洋葱10个妙招绝对不流泪!

有些小伙伴很喜欢吃洋葱,小编有一个朋友就是,可是切洋葱才是最悲剧的事情啊,要说这样才最大的功效,可能就是流泪了,给小编辣的,要想切洋葱不流泪,下面一起来看看,小编为你准备的不流泪看这里。

切洋葱不流泪秘诀

1.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。切片尚可,切洋葱碎,基本就可以累死了。)

2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.

3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.

4.将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。

5.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.

6.洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切,就没事了。

7.带游泳镜。(勒得慌,看不清。别人闯进厨房,会吓一跳。)

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8.嘴里含一口水,直到洋葱切完。(这是我近期,尝试的很有效的方法,推荐给大家哈。)

9.败一个切洋葱器。(不管切块,切片,切丝,切碎,都肯定不流泪。

10.点蜡烛。(有点作用。但费钱,且费事儿。点着蜡烛切洋葱,仪式过于隆重了。)

注意事项

**需要注意的一点事,在切洋葱时,万一有洋葱卡住刀片的情况,就把白色的把手往上提拉一下,或按照(图5)的样子,在餐布上轻轻敲磕几下洋葱器,然后继续。

**切洋葱块,洋葱片,洋葱丝,我推荐“嘴里含一口水”的方式。如果切洋葱碎嘛,和我一样败家的主妇们,可以败这个东西回家哈。

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**你所在的城市的超市,宜家,商店如果没有的话。就上淘宝买吧。输入“切洋葱器”这几个字,就会出来很多的店铺。记得一定挑一家信誉度高的卖家,如果刚好跟你在同一城市,快递费还便宜哦。

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怎么做洋葱?

1、春夏肉厚,秋冬更辣。在春夏两季,我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。

2、要在暗处储存。买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里———这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。

3、紫皮洋葱辣,白皮洋葱甜。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

4、炒焦一点,风味更浓。洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果,慢火加热是重要的秘诀。具体做法是:锅里倒一点油,放入切好的洋葱,用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅,盖上锅盖能保持温度和湿度。

5、生洋葱带出清凉感。生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感。

6、沙拉去掉“洋葱口臭”。洋葱中的硫化物是有益的保健成分,但是却也有恼人的一面———会让人嘴里一直有洋葱味儿的“口臭”。这个时候刷牙也不一定有效,不妨试试一盘沙拉吧。因为生的蔬菜水果中的酶类能中和硫化物,去除口臭。

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