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儿童美食菜谱—照烧棒棒腿

发布时间:2019-08-12 08:33:49   编辑:每日养生网   阅读次数:

html模版 儿童美食菜谱—照烧棒棒腿

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照烧棒棒腿的做法

准备食材:
小鸡腿7-8个
洋葱 0.5颗
蒜头 5-6瓣
辣椒

熟芝麻少许
酱油 1大匙
酱油膏(素蚝油) 1大匙
米酒 1大匙

黑醋 1茶匙
冰糖 1茶匙



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1、将小鸡腿洗净沥干备用



2、蒜头去头尾、拨膜、清洗后轻拍;辣椒清洗后切斜刀,洋葱去头尾、外皮,清洗后切丝



4、起锅,开小火,放入少许油,先放入蒜头与辣椒爆香后再放入洋葱拌炒,香气出来后即先起锅



5、利用剩余的余油,放入小鸡腿(皮面先朝下),煎至双面上色



6、再将起锅的洋葱放入,加入调味料,翻炒几下,盖锅盖,以中小火烧煮约15分钟,(其中的时间需开盖翻动一下,若汤汁不足,可再加少许的水)汤汁收至8-9分干即可



如何挑选新鲜鸡腿:

新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显著的痕迹。

营养小贴士:

1、如果担心太过肥胖,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取。

2、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

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