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儿童美食推荐:糯米小蛋糕

发布时间:2019-08-12 08:33:49   编辑:每日养生网   阅读次数:

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糯米小蛋糕的做法


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准备材料:
蛋黄3个
牛奶35克
色拉油30克

蛋白3个
细砂糖40克
糯米粉60克

低筋面粉20克
苹果泥适量


1.蛋白用电动打蛋器打至粗泡



2、分3次加入细砂糖



3、将蛋白打至干性



4、加入蛋黄继续搅打



5、搅打至提起打蛋头,蛋糊呈非常缓慢的速度滴落



6、分3次筛入粉类,用刮刀翻拌均匀成无干粉的面糊



7、牛奶加色拉油搅拌几下,再加入少量面糊拌匀



8、将步骤7的混合物倒入剩余的面糊中,用刮刀翻拌均匀,倒入模具中,8分满



9、烤箱预热180度,上下火,中层18分钟。出炉晾凉



10、苹果泥装入裱花袋,裱花袋尖端剪出约3MM的小口子



11、将苹果泥挤入小蛋糕内即可



亲亲宝贝小贴士:

1.模具不拘造型,可以用自己现有的蛋糕模或纸杯替代,最后将苹果泥挤入蛋糕内部即可。

2.配方中的糯米粉需要用普通糯米粉,而不是超市所售水磨糯米粉。

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