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凉拌菜有哪些 5种蔬菜凉拌吃功效强

发布时间:2019-10-11 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

凉拌菜有哪些 5种蔬菜凉拌吃功效强

  有的蔬菜营养很是丰富,但是不同的吃法具有的营养高低就不同。有的蔬菜适宜煮熟着吃,而有的蔬菜则适合凉拌着或者直接生吃。今天三九养生堂的小编就来告诉你有这5种蔬菜凉拌吃功效强,快来了解一下吧。

  1、藕

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  《本草纲目》称藕为灵根,经常食用能令人心欢。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同。生藕性寒,甘凉入胃,有清热凉血作用。

  因此可以把藕在开水里面稍微的焯一下捞出来直接吃,或者将其凉拌吃。这样对医治热性病症就有很大的作用。而且藕具有清烦热、止呕渴、开胃的作用。能够防治鼻、牙龈出血。在莲藕煮熟后其性就会由凉变温,可以促进食欲,是补脾、养胃、滋阴的佳品。

  它富含铁、钙等微量元素,动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛,熟后更有利于接收,能显明的补益气血,进步人体免疫力。

  2、香菜

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  香菜,香菜有散热解表、健胃健脾等工效,为温中、健胃的食品,脾胃衰弱的人也可食用。虽然香菜常处于配菜的地位,但它开胃消食的能力丝绝不亚于很多大牌主菜。

  香菜非常的适合做凉拌菜的配菜,像香菜拌木耳、香菜拌豆腐等等这些美味凉拌菜,不仅可以增色增味,而且还能给营养加分呢。

  3、芹菜

  芹菜有甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压冷静等工效。因此,芹菜有厨房里的药之称。经常吃芹菜能增强反抗力,特别在,人们往往轻易出现感冒发热、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。

  经常吃芹菜有助于清热解毒,祛病强身。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显,最好凉拌,可最大限度地保存营养,起到降压的作用。所以,芹菜很适合做凉拌菜。

  4、土豆

  实在土豆也很适合做凉拌菜,由于吃土豆不必担心脂肪过剩,它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饥食品瞠乎其后的。天天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪慢慢代谢掉。

  另外,吃土豆的时候也不用担心营养过于单一,有损健康。因为土豆含有的优质蛋白十分丰富,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下。

  即便是人体须要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。凉拌土豆丝时,只要把土豆在水里焯一下就可以了。

  5、金针菇

  金针菇含有人体必须氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富,对增强智力特别是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,被誉为增智菇。

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  更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇,防范肝脏疾病和肠胃道溃疡,防病健身。

  金针菇中含锌量比较高,也有促进儿童智力发育和健脑的作用。食用凉拌金针菇可以补充由于出汗而流失的钾,消除疲惫。

  总结:通过小编上文的介绍,你知道凉拌菜有哪些了吗?你知道有哪五种蔬菜凉拌着吃功效强了吗?大家在日常饮食里面可以试试这些凉拌菜,不仅口感好,而且富含的营养价值也十分的丰富。

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