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凉拌菜心杆的做法 步骤

发布时间:2019-10-11 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

简介:菜心是常见的绿叶类蔬菜,营养丰富,口感清淡。
菜心杆比较粗壮,而叶子较柔嫩,所以经常分开来吃。
凉拌菜心杆,加入炸花生,炸核桃,小菜营养和口感都更加丰富。
花生和核桃的炸制成熟时间不同,分开炸,不要炸糊了。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

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主料:

菜心:150g

核桃:3颗

花生:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

生抽:适量

老醋:适量

步骤:

1.菜心洗净;

2.菜心杆切小丁;

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3.核桃拨开;

准备好花生米;

4.锅中加水烧开,加入少许盐;

加菜心焯熟,捞出;

5.炒锅加油,下花生米炸好,捞出;

6.下核桃炸好捞出;

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7.菜心,花生,核桃放入碗中,浇上少许热油;

8.加少许盐,生抽,老醋拌匀。

小贴士

核桃极易炸糊,炸制时间要短。

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