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凉拌莴笋的做法大全 这些凉拌莴笋你都吃过吗

发布时间:2019-10-10 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

莴笋的吃法有很多,可以生吃,可以煮,可以炒,可以焖,还可以凉拌。今天菜谱网小编为大家带来的就是凉拌的莴笋,来看看这几种凉拌的莴笋你都有吃过吗?

一、葱油莴笋丝

材料:

莴笋约500g 、香葱2根、盐5g 、糖3g 、鸡精3g 、油15ml

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做法:

1、莴笋削去外皮,切掉老硬的根部,切成细丝,撒上盐腌 20分钟,把析出的汤汁沥干后装在盘子里,撒上白糖和 鸡精拌均匀。

2、香葱洗净切成葱花,撒在莴笋丝上。

3、中火烧热锅中的油至7成热,将烧热的油迅速浇在莴笋丝 上就可以了。

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小贴士:

挑选莴笋要看它的根部,如果根部是完全透明的,说明里面是嫩的;如果中心处有个白点,甚至有空洞,那就是老的。

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