当前位置:首页 > 养生食谱

凉拌莴笋丝要不要焯水 莴笋做凉拌时到底要不要焯水

发布时间:2019-10-10 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

相信不少人在做莴笋时,尤其是做凉拌的时候不知道莴笋到底要不要焯水。现在就和菜谱网小编一起来了解一下吧!

凉拌莴笋要不要焯水?

做凉拌莴笋根本不需要焯水,因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜,焯水反而会导致更多的营养损失,同时也会影响凉拌莴笋的口感。

莴笋最有营养的吃法是直接削皮生吃,因为莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的,而且含有的草酸极少。如果将莴笋焯水后再吃,除了会导致大量的营养成分流失到水中,还会影响到凉拌莴笋的脆爽口感。

推荐菜谱——橄榄油凉拌莴笋丝

一、食材:

主料:莴笋

辅料:红辣椒丝 盐 糖 鸡精 香醋橄榄油

二、步骤:

\

1、莴笋1根。

2、削皮洗净,刨丝。

3、莴笋丝放入大容器里,放入半勺盐。

4、放入半勺鸡精。

5、放入半勺白糖。

6、1勺香醋。

\

7、放入1勺橄榄油。

8、充分搅拌均匀即可。

\

提醒:消化能力比较差的病人或老年人,建议还是把莴笋做熟了再吃比较好。

本文链接:凉拌莴笋丝要不要焯水 莴笋做凉拌时到底要不要焯水

友情链接: 心经讲解 大悲咒念诵 学佛
网站地图
每日养生网版权所有   苏ICP备18043008号