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凉拌莲藕的做法 步骤

发布时间:2019-10-10 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

简介:只要花一点心思,一道普通的凉拌藕也能让人眼前一亮。

准备时间:无

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

莲藕:250g

辅料:

泰式甜辣酱:适量

姜:10g

蒜:2粒

白醋:1/2大勺

盐:1勺

鸡精:1勺

葱:1根

麻油:1大勺

步骤:

1.莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。

2.姜、蒜拍碎,淋入白醋,葱撕成细丝泡在水里(变卷)。

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3.用红绳把藕片穿上待用。

4.锅下水烧开,把藕串放入煮片刻。

 

5.然后把藕串放在凉水中过冷河,藕串沥干水份待用。

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6.把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状,然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上,撒上葱丝(忘了放),淋上麻油即可。

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小贴士

藕便寒,吃凉拌藕一定要放点姜。

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