当前位置:首页 > 养生食谱

凉拌荠菜怎么做?凉拌荠菜怎么做好吃?

发布时间:2019-10-10 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

凉拌荠菜怎么做?凉拌荠菜怎么做好吃?

荠菜的做法有很多种,可蒸,可煮,可炒。其中凉拌的做法最好的保留了荠菜的原汁原味,而且营养最好。那么,凉拌荠菜怎么做?凉拌荠菜怎么做好吃?

荠菜怎么处理

荠菜择洗干净不必去根,反复淘洗至水变清为止,然后把荠菜泡在淡盐水里20分钟以上。锅里倒足量清水烧开,放适量盐或滴几滴在水里,然后放入荠菜焯烫半分钟左右,看到荠菜变软且颜色青绿时马上捞出,泡入冷水中拔凉,凉透后再泡10分钟以上,捞出挤干荠菜中的水分,随自己的喜好切碎或整棵食用均可。

凉拌荠菜怎么做好吃

原料:

荠菜500克,熟芝麻粉50克,豆腐干25克,冬笋25克,熟胡萝卜50克,粗盐,味精,白糖,麻油各适量。

制法

1、荠菜去杂洗净,放入沸水锅中焯至碧绿,捞出放入凉水中投,沥干水分,切成细末,放入盘中。

\

2、豆腐干,冬笋,熟胡萝卜切成细末,放入盘中,撒上芝麻粉,加精盐,味精,白糖,淋上麻油,拌匀即成。

特点:荠菜鲜嫩,芝麻芳香,清热凉血,健美抗衰。

凉拌荠菜的简单做法

凉拌荠菜的做法一

调味料:蒜瓣、盐、味精、米醋、花椒粒、红辣椒面、白糖、熟芝麻粒各适量。

做法:蒜瓣拍散后,加盐和味精捣成蒜泥,再加少许米醋拌匀。热锅凉油放入花椒粒炸出香味,捞出花椒粒不要。把蒜泥放在荠菜上,放少许红辣椒面,用热油浇下,放少许白糖拌匀,撒熟芝麻粒上桌。

如果没有红辣椒面,也可以用干红辣椒段,和花椒粒一起入锅炒出香味,只是注意别炒糊掉就行了。

凉拌荠菜的做法二

调味料:葱末、盐、醋、五香粉、白糖各适量。

做法:把盐、白糖和五香粉撒在荠菜上拌匀,上面再撒上葱末,烧点热油浇在葱末上,最后调入少许醋拌匀上桌。

\

凉拌荠菜的做法三

调味料:葱丝、蒜末、盐、白糖、苹果醋、香油、鸡精、油辣子各适量。

做法:把荠菜放入拌菜盆,放葱丝和蒜末等所有调味料拌匀即可。

\

凉拌荠菜的做法四

调味料:胡萝卜丝、香油、盐、醋、蒜泥各适量。

做法:把胡萝卜丝与荠菜拌匀,再加入香油、盐、醋和蒜泥拌匀即可。

本文链接:凉拌荠菜怎么做?凉拌荠菜怎么做好吃?

友情链接: 心经讲解 大悲咒念诵 学佛
网站地图
每日养生网版权所有   苏ICP备18043008号