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凉拌茄子的做法 步骤_3

发布时间:2019-10-09 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

简介:凉拌茄子简单又有营养,口感不油腻,是下饭的美味佳肴

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

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茄子:2根

辅料:

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葱:1小段

蒜:10粒

盐:半勺

鸡精:半勺

酱油:1勺

辣椒香油:1勺

白糖:半勺

步骤:

1.准备茄子和葱洗净备用

2.茄子切成段,也可以切成条(去不去皮都可以,去皮成品好看,不去皮有营养)

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3.锅里放水烧开,放入蒸盘把茄子放入蒸盘里蒸上10分钟左右即可(根据茄子的熟度调制)

4.葱切成丝,蒜拍碎即可

5.取干净的盘,放入酱油,白糖,盐,醋,鸡精加入大蒜

6.蒸好的茄子拿出,凉凉

7.蒸好的茄子撕成小条放入装调料的盘里,加入葱丝

8.再倒入自制的辣椒芝麻油,翻拌均匀即可食用

9.成品(带皮的成品比较黑)

小贴士

茄子不要蒸太烂了,煮熟即可

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