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凉拌苦菊用的什么酱?凉拌苦菊的热量比较低

发布时间:2019-10-09 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

凉拌苦菊用的什么酱?凉拌苦菊的热量比较低

凉拌苦菊是我们平时的日常生活中很常见的一种家常菜,很多人都很喜欢吃凉拌苦菊,凉拌苦菊可以打油腻,清肠胃,那么凉拌苦菊用的什么酱?凉拌苦菊的热量比较低。

凉拌苦菊用的什么酱

苦菊的常见吃法就是用来蘸甜酱吃,在大鱼大肉后来上一盘苦菊蘸酱:把嫩绿的苦菊叶从中间折一下,轻轻的在酱碟里蘸一下,吃在嘴里是淡淡的,甜甜的,微苦的清爽。因此这是很讨喜的一个小菜。

苦菊米酱拌鲜蘑

主料:苦菊、蘑菇

辅料:姜、蒜

调料:盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油

做法:

1.将蘑菇撕成细丝,焯水控干晾凉,姜、蒜分别切成末,苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中;

2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀,放在苦菊上即可。

蒜蓉芝麻酱拌苦菊

原料:苦菊200克、芝麻酱30克、食盐、味精、芝麻油。

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制作步骤:

1、将苦菊清洗干净,切成段。

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2、在芝麻酱中加入盐、味精,加水稀释均匀后加入香油。

3、将和好的芝麻酱倒入苦菊中搅拌均匀。

4、加入蒜末。

5、充分拌匀装盘。

凉拌苦菊的热量是多少

相对于肉类来说,蔬菜的热量都是比较低的,里面几乎是不含有任何的脂肪。爱身材的妹纸可以大方放心食用,不用担心发胖。具体地说,按100克的苦菊菜来计算,它的热量是38大卡,即是158千焦。这是个很低的数值,适合在减肥的时候吃。

苦菊中含有低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸,而含有丰富的维生素C、维生素E、B族维生素、铁和膳食纤维等。同时,苦菊是有减肥排毒、增强人体免疫力的功效。

凉拌苦菊的营养价值

平时多吃蔬菜可以为人体补充维生素和矿物质,增强人体的免疫力,促进肠胃消化,清除人体的毒素堆积。苦菊虽然是一种很普通的野菜,但是它的营养价值也不差,足以满足人们对蔬菜里面的营养需求。

苦菊中的铁元素参与造血功能,人体缺乏铁质会导致缺铁性贫血,脸色萎黄,皮肤也失去光泽。

苦菊中的钙可以促进青少年骨骼发育,预防中老年人骨质疏松。

苦菊中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动,加速排毒,有助于防癌,控制血糖。

苦菊中的维生素A有助于增强免疫力,保护皮肤、眼睛,促进身体的生长和发育。

苦菊中含有维生素B1,缺乏维生素B1会引多种神经炎症如脚气病。

苦菊中含有维生素B2,缺乏维生素B2缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

苦菊中含有的维生素C可以是很好的抗氧化剂,可以提高人体的免疫力、防治坏血病、预防动脉硬化、牙龈出血等。

蔬菜沙拉的做法

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1.准备原料洗净,生菜、苦菊、黄瓜切片,洋葱、红椒切条(蔬菜可以任意选择,根据您的喜好)。

2.橄榄油、红醋、盐和黑胡椒粉适量。

3.橄榄油和红醋比例是3:1,红醋也可以换成水果醋或者柠檬醋,但是不要用米醋和陈醋,没有清香爽口的味道了。

4.将洗好控干的蔬菜放入沙拉盆中。

5.倒入油醋汁拌匀即可。

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