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儿童营养餐之皮蛋瘦肉粥

发布时间:2019-08-16 08:33:49   编辑:每日养生网   阅读次数:

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皮蛋瘦肉粥的做法

准备食材:
大米 2杯
猪肉 50克
皮蛋 1个

香葱碎 少许
鸡粉 少许
植物油 少许

盐巴 少许



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1、白米洗净,用过滤过的清水浸泡30-40分钟。
2、瘦肉切成肉丝,加入鸡粉与植物油拌匀腌制10分钟。
3、锅中加入少许植物油小火炒熟瘦肉。
4、皮蛋放入锅中煮熟后切丁备用。
5、将过滤过的水倒入锅中,煮开后加入白米,盖上锅盖至文火熬20分钟。
6、煮好的白粥加入肉丝与皮蛋根据个人口味调入盐巴与香葱,鸡粉选择加入。

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营养小贴士:

皮蛋中还含有很多的矿物质,能够促进营养的消化吸收,增加食欲,同时还具有润肺、养阴止血、降压等功效,对于提高智商、保护大脑也是不错的选择。

皮蛋中含铅,不能食用过量,不要吃剥壳的隔夜皮蛋,同食皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖一起食用。

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