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儿童营养美食之荔枝鸡球

发布时间:2019-08-16 08:33:49   编辑:每日养生网   阅读次数:

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荔枝鸡球的做法

准备食材:
鸡胸肉300克
荔枝200克
盐少许
料酒少许

生抽少许




1、荔枝洗净去壳,取出荔枝肉,从果肉偏上1/3处用刀横切一圈



2、用手轻轻一拽,连荔枝核一起,荔枝就被分成两半了,一半中空,一半带核



3、将鸡胸肉剁碎,加入盐、生抽、料酒搅拌均匀,腌制30分钟以上



4、将腌制好的鸡胸肉,塞入中空的那一半荔枝



5、按照以上方法将其他荔枝,塞好鸡胸肉摆在盘中



6、蒸锅放入荔枝盘,水烧开后大火蒸八分钟取出即可



烹饪小窍门:

1、把荔枝连皮浸入淡盐水中半小时再食用,这样不容易上火。

2、买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实,有点点弹性的,肉色粉粉的,带有光泽度的那种,由于鸡胸肉中水分比较多,且容易变质,因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。

营养小贴士:

荔枝中含有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。其中富含维生素C,有助于增强集体的免疫力,提高抗病能力。不过荔枝吃多了容易上火,对于儿童来说,吃3~4颗即可。

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