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儿童营养粥食谱之萝卜排骨粥

发布时间:2019-08-16 08:33:49   编辑:每日养生网   阅读次数:

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萝卜排骨粥的做法

准备食材:
排骨 350g
白米 1杯
青葱 1支
姜片 5片

白萝卜 250g
清水 1200ml
鸡蛋 1颗
香菜

盐 1/4小匙




1、煮一锅水,冷水放入排骨,大火煮滚后捞出,洗净杂质浮末(去血水)



2、另取一深锅加入清水,水滚后放入排骨、姜片 青葱(去腥),盖上锅盖改转文火闷煮20分



3、等待的同时将萝卜去皮切成1公分小丁,加入1/2小匙的盐(材料外)抓醃去青备用



4、打开锅盖, 捞出姜片 青葱, 放入白米、萝卜丁(不用洗,释出的水份不要),续闷至米心熟透



5、待萝卜呈透状,加入调味料,起锅前打颗蛋花,关火利用余温将蛋液闷至不流动撒上香菜即可



营养小贴士:

白萝卜中的植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,有益于孩子的肠道健康。

白萝卜中的维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤白嫩。此外维生素A和维生素C有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。

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