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儿童营养早餐—奶香玉米蛋饼

发布时间:2019-08-14 08:33:49   编辑:每日养生网   阅读次数:

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奶香玉米蛋饼的做法

准备食材:
白面粉120克
玉米粉30克
甜玉米棒1根

鸡蛋1个
牛奶150克
牛奶150克

糖30克



1、甜玉米棒洗净后,用刀顺着玉米棒子,将玉米粒切下来加适量水用搅拌机打成玉米浆备用



2、面粉和玉米粉一起倒入容器中



3、依次加入鸡蛋、牛奶、玉米浆、糖,搅拌成为均匀无粉粒的面糊,静置一会



4、平底锅加热倒适量油晃匀,将面糊用大汤勺舀入锅中,用小火将一面煎熟再翻面,煎到两面呈金黄色就可以了



5、将面糊全部煎完,切块装盘即可食用



营养小贴士:

玉米富含大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等,常吃玉米可以增强宝宝新陈代谢,调整神经系统功能。

挑选玉米时,最好选七八成熟的,太嫩,水分太多;太老,其中的淀粉增加,蛋白质减少。挑选玉米,可以用手掐一下,有浆且颜色较白,可以蒸或煮着吃,口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆,就说明玉米老了。

保存玉米需要将外皮和毛须去除,清洗干净后擦干,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。
玉米受潮易发霉,产生黄曲毒素有素物质,保存应置于阴凉干燥处。

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