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儿童营养早餐—南瓜炒米粉

发布时间:2019-08-14 08:33:49   编辑:每日养生网   阅读次数:

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南瓜炒米粉的做法

准备食材:
米粉半包
干香菇约15颗
南瓜1/4个
猪绞肉一盒

酪梨油
酱油
葱适量







1、首先将南瓜表皮清洗并去籽,再放入电锅或蒸锅中蒸,待软后放凉,再将南瓜去皮并用汤匙压泥



2、倒入酪梨油热锅后,再放入泡水后的香菇,大约炒约3分钟,待香菇炒出些微香气



3、再放入猪绞肉与葱白段,建议葱段可以切长,吃起来会更有感觉



4、待猪绞肉约7分熟后,再放入南瓜泥与青葱,材料放入后,再行拌炒,米粉在下锅前记得先用水泡软



5、将泡软后的米粉下锅,再加入1饭碗温开水(或者用滴鸡精代替),这裡的水量可随个人喜欢口感做调整



6、将米粉与食材翻炒均匀后,再盖上锅盖,转中小火。待汤汁滚后,便可关火闷约5-10分钟即完成



烹饪小窍门:

1、想要粘锅一定要等到锅子够热才可放肉,放入肉后等肉变白后,才可翻面,便可成功不粘锅。

2、米粉用温水泡10分钟再泡会儿凉水会跟劲道。

营养小贴士:

秋天气候干燥,许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。专家建议,给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品,可使儿童增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有好处。南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素。

另外南瓜南瓜所含的β胡萝卜素,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,使小朋友生长发育维持健康状态。

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