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儿童芋头怎么做好吃

发布时间:2019-08-14 08:33:49   编辑:每日养生网   阅读次数:

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儿童芋头怎么做好吃:芋头粉蒸排骨

材料:排骨、芋头、粉蒸肉粉包。

做法:

1、排骨洗净,加少许水(500克排骨约加20克水),放入粉蒸肉酱包调料混合均匀,腌制半个小时。

2、芋头去皮切片,铺入碗底。

3、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀,铺到芋头上。

4、放入蒸笼,大火蒸开,中火蒸一个小时即可。

儿童芋头怎么做好吃:芋头栗子焖鸡

材料:砂糖1小匙、盐1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1汤匙、日式和风酱油露1汤匙、水200ml、香油少许、姜2~3片、蒜末5~8瓣、栗子5~10粒、大鸡腿1只、芋头半条。

做法:

1、备好材料。先将栗子冷冻后切对半(冷冻过的栗子好剥壳)姜与蒜头切末、芋头切小块炸熟备用。

2、起锅下少许香油将鸡腿皮朝下煎至出油。

3、接着下配料。

4、煎至外表棕色,加入调味料。

5、最后加入炸熟的芋头块后盖锅盖闷煮至酱浓稠入味(芋头会使酱汁浓稠,所以无需再勾芡)。

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儿童芋头怎么做好吃:芋头蛋糕卷

材料:蛋黄(4颗)65克、低筋面粉80克、鲜奶50克、橄榄油15克、蛋白(5颗)170克、细砂糖65克、芋头馅适量。

做法:

1、将蛋黄加入鲜奶和橄榄油打散。

2、筛入低筋面粉轻轻翻拌均匀。

3、先将蛋白打粗泡泡,细砂糖分两次加入蛋白 (蛋白必须是冰的)。

4、打成尾端挺立的蛋白霜(干性发泡)。

5、挖1/3份量的蛋白霜混入面糊中,用橡皮括刀延著盆边翻转及划圈的方式搅拌均匀,然后再将拌匀的面糊倒入剩下蛋白霜中,用橡皮括刀由下而上翻转的方式混合均匀。

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6、面糊倒入铺上烘焙纸的烤盘中用括板抹平整.进烤箱前在桌上轻敲几下敲出大气泡,放入已经预热到170度C的烤箱中烤13-15分钟,时间到用手轻拍一下蛋糕上方,感觉有沙沙的声音就是烤好了。

7、出炉后移到桌上将旁边的烘焙纸撕开散热放凉,完全放凉后将蛋糕翻过来,底部的烘焙纸撕开,底部垫著撕下来的烘焙纸,在蛋糕开始卷起处用刀切3-4条不切到底的线条。

8、将芋头馅适量均匀涂抹在蛋糕表面,将整条蛋糕卷起,蛋糕收口朝下用塑胶袋装起来,放到冰箱冷藏2-3小时,等定形后再取出来切片。

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9、等定形后再取出来切片。

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