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35%的癌症与饮食有关 有哪些食物致癌

发布时间:2019-05-28 17:37:50   编辑:每日养生网   阅读次数:

健康导读:美国研究,癌症的35%,由于饮食来。我们是吃饭又是一顿,会给自己带来绝望的癌症?怎么办,也可能是从远厄运?很多人怀疑癌症草原和关于天天饮食食品。世界著名的癌症研究人员杜尔(RichardDoll)和Peituo(RichardPeto)已经为美国癌症通过大规模研究中进行,癌症的原因做了如下的结论:饮食占有最大的影响力,占有35%,与食品有关食品添加剂也占1%。

30年到目前为止,研究发现,与癌症发展的许多物质的食物有关,包括食品添加剂,烹饪,食品保鲜方法和药物残留和环境污染物通过食物进入人体。然而,并非所有的致癌食物的研究是“有罪判决”做结,有些食物开始被认为是致癌物质,但随后删除它们,至少我们可以知道在这个阶段,科学家们认为,食品会让你致命的,如何保护自己。

癌症的35%与饮食有关

1花生可口,而且更糟的潮湿的天气它是不适合于存储。

因为潮湿的气候,适宜的霉菌生长,霉菌黄曲霉毒素是一种强致癌物。作物,尤其是花生,玉米和稻,高粱和小麦易受污染。豆类发酵制品如果处理不当,电子。G。豆瓣酱,腐乳,豆豉,豆腐等。可以容易地含有黄曲霉毒素。

2该研究还发现,如果你是一个乙肝无症状的携带者,但暴露于黄曲霉毒素,香烟,香烧烤物质和崇拜这些危险因素,肝癌的概率将是总人口40至60倍。你的烹饪也将影响你的致癌几率。高温油炸,烧烤,烤制时间,高温产生的蛋白质变性可能使材料成一定致癌物如多环芳烃(PAH),并且该物质可以胃肠道癌。

3除了更提醒女性,虽然火快炒的烹饪方法,使蔬菜香脆可口,但由此产生的浓烟被怀疑是女性的头号杀手肺癌的主要原因──。根据这项研究,无论是通过烟灰花生油,猪油,或色拉油,产生,二者致癌物。于是,他估计,女性的肺癌,50%归因烟雾。

4名美国“国家癌症研究”的报告,炸薯条等油炸淀粉类食物会产生被称为丙烯胺(acrylaminde)中的成分可能会导致癌症。后来,瑞典科学家也证实了炸薯条,薯片等高温油炸或淀粉类食物中含有大量的丙烯胺,烘焙增加许多类型的癌症发病的风险。但是这项研究仅限于动物实验,还需要确认。

丹贝

5腌渍,发酵豆,腌制食品是食管癌,包括鱼类,Huagua,豆豉,酸菜,李子蔬菜的危险因素。据“研究食道癌的饮食有关的风险因素”发现,超过40年的每周至少一次年龄吃豆腐,豆腐乳,与癌症风险味噌人的人谁不吃饭3.6倍。

研究人员解释,酸洗,发酵豆,腌制食品的某些部件,将与亚硝酸盐形成致癌物一起作用; 而这些通常很咸的食物,高盐的食物是促癌因素此外,医学专家怀疑,中国的南部海岸,因为腌菜和咸鱼,导致这些地区的鼻咽癌,经常食用,食道癌发病率较高。

一些防癌食品

番茄前列腺癌,乳腺癌

包含在番茄红素可促进一些具有癌细胞的活化的淋巴细胞的细胞因子分泌的抗癌,抗肿瘤作用的溶解。它是一种强抗氧化剂,能杀死人体内能导致老化的自由基。摄入足够的番茄红素可降低前列腺癌,乳腺癌,以及预防胃癌,肺癌的发病率。

不管如何西红柿是健康的,新鲜的西红柿,番茄酱,番茄汁甚至是番茄酱,可以起到一定的效果。

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红薯结肠癌,乳腺癌

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甘薯包含称为化学物质氢DHEA,可用于预防结肠癌和乳腺癌的。

花椰菜胃癌,肺癌,食道癌

包含在十字花科蔬菜如花椰菜的硫代葡萄糖苷葡萄糖苷化合物,以及能够诱导体内的产生具有解毒酶。经常食用,可预防胃癌,肺癌,食道癌。

在丹麦,芬兰和英国的一些独立研究表明,西兰花(每天100克),少量可降低前列腺癌和肺癌的风险。

芦笋皮肤癌

芦笋

芦笋含有丰富的维生素,芦丁,核酸等成分,皮肤癌,淋巴瘤,膀胱癌有一定疗效。

胡萝卜肺癌,食道癌,子宫癌

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素和是维生素A的一种形式,维生素A是一种有效的抗癌物质,食道癌,肺癌和子宫癌有预防作用。此外,胡萝卜木质素具有提高机体的免疫力,间接消灭癌细胞的能力。

癌症的35%与饮食有关

茭白,芹菜,洋葱和大蒜结肠

茭白,富含纤维的芹菜和蔬菜,可以加速排空碎片的速度,缩短在肠道中的食物停留时间的有毒物质。

洋葱和大蒜可以防止因遗传损伤肿瘤的生长。特别是,大蒜有助于预防大肠癌,降低结肠癌70%的风险。最好生大蒜切碎放置10分钟至15分钟吃最好。同时,卷心菜,麦麸等食物是预防大肠癌极为重要。

香菇,蘑菇肝癌,食管癌,结直肠癌

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丰富的蘑菇多糖,尤其是蘑菇,癌症的预防和治疗的范围很广,“第一抗癌蔬菜”的美誉,能促进人体产生免疫力,抑制肿瘤细胞生长,帮助人们抵御淋巴癌,结肠癌,食道癌,胃癌,肺癌,特别是肝癌。

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