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冬阴淡菜(Mussels)汤的做法

发布时间:2019-10-12 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

冬阴淡菜(Mussels)汤的材料淡菜500g新鲜香茅1根香茅酱2勺番茄膏/番茄1勺/1个椰浆3勺葱1根青柠檬相克食物1/2个鱼露15ml白醋相克食物15ml香菇相克食物3朵姜相克食物3片辣椒酱适量水1000ml 冬阴淡菜(Mussels)汤的做法图片步骤,怎么做冬阴淡菜(Mussels)汤好吃? 调料大集合香茅、葱切段、姜切三片、香菇用热水泡发淡菜先在龙头下冲下再解开袋子,这样很多脏东西直接就过滤了。解开袋子后泡在水里,用手不停的搓洗,直到换几次水看不到沙子为止。锅预热下油,下一勺番茄膏在油里面炒下,可以拿新鲜西红柿代替,不能拿蘸薯条吃的番茄酱代替。炒开番茄膏后加入冷水煮开,先放入葱段、香茅、姜片、香菇、青柠檬(最好去皮,要不发苦)。煮开香料后再放入香茅酱。这时候可以倒入淡菜了。开大火将它们煮下,有张开的先夹出来放碗里。这些全部已经开壳的。最后将椰浆放入汤中煮开,最后放是为了保证椰浆的香气不会跑了,再放入白醋、辣椒酱、雨露调味。最后将汤淋在放淡菜的碗里即可。太好吃了!

温馨提示:

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淡菜煮开以后先张开的得先夹出来,以免煮久了肉会缩掉。

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