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冬阴功鱼腩的做法 步骤

发布时间:2019-10-12 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

简介:鱼腩就是鱼中段肉;因为用了“冬阴功酱”,所以这道菜肴就取名“冬阴功鱼腩”。至于“冬阴功”是来源于泰式菜肴,代表菜肴就是“冬阴功汤”,百度一下:冬…就是“煮”;阴…就是酸辣的意思;功…就是虾;所以“冬阴功汤”翻译过来就是:酸辣虾汤。至于这瓶 “冬阴功酱”也是第一次品味,尝尝而已。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

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用餐人数:1-2人

食材

主料:

鱼腩:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

冬阴功酱:适量

料酒:适量

葱:适量

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步骤:

1.主辅料: 鱼腩、冬阴功酱。

2. 把鱼腩洗净切宽条。

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3. 加料酒、少许盐腌渍20分钟,然后冲洗干净。

4. 热油,放入葱段炒香。

5. 把葱段拨拉到锅边,放入冬阴功酱,小火炒香。

6.加入清水,烧开。

7. 放入鱼条。

8. 烧开后煮2分钟,然后捞出葱段弃之。

9. 加少许盐调味,即可关火。

10. 出锅盛入碗中。

11. 加适量葱末,即可上桌食用。

小贴士

1、因为冬阴功酱已有味道,加少许盐只是补充调味,盐要少放。

2、最后也可以放香菜末,或者什么都不放也行。

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