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冬阴功汤的做法 步骤_2

发布时间:2019-10-12 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

简介:冬阴功汤.非常有名的一道东南亚美食.冬阴功的意思其实就是辣虾汤,做法简单..味道却很鲜美.汤里可以根据自己喜好加入各种小海鲜..还可以加入米粉或面条..简单易操作.

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

大虾:200g

花蛤:100g

辅料:

香茅草:1根

柠檬:1/2个

橄榄油:2ml

辣椒:2个

番茄酱:2勺

洋葱:1片

盐:适量

椰浆:1勺

姜:1片

鱼露:1勺

鸡粉:适量

步骤:

1.准备材料..大虾和花蛤..

2.洋葱1片.姜片1片和辣椒2个..

3.柠檬一个..

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4.香茅草2根..

5.把配料都洗好切好..备用.

6.吃的人比较少,所以取一个小奶锅就可以..在锅内加入少量的橄榄油..放入辣椒.香茅草段.洋葱沫和姜片炒香.

7.炒香后再加入番茄酱进去炒.这时火不能太大.不然容易糊锅.翻炒出香味后加入温水.水量可以根据就餐的人数加减..

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8.再加入柠檬汁和椰浆.再适量的加入鱼露和鸡粉调味.

9.调好汤味后再放入大虾和花蛤.还可以根据自己的口味加入鱼丸菌菇都可以.烧开后5分钟左右就可以出锅了..

小贴士

1.柠檬汁一定要挤汁.不能榨出汁..不然柠檬汁会发苦.

2.鱼露比较鲜美..可是没有鱼露时也可以用酱油代替..但是如果用酱油盐的分量就要减少一些..不然会过咸..

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