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冬蓉桂花百果馅的做法 步骤

发布时间:2019-10-09 09:18:34   编辑:每日养生网   阅读次数:

简介:五仁馅扩展版。把手边所有的果仁和果干都用到,变玫瑰酱为桂花酱,配合下金秋桂香——那日,忽然发现,不经意间,行道两旁竟已是满树金银,一路飘香。。。。
曾经听说,五仁馅已经OUT了。却只是传说。目之所及,它依然是不灭的经典。扩而大之,改作桂香,并以冬瓜蓉的柔韧改善粉面粉那种略有些硬硬的口感。。。曾经的冬蓉五仁效果挺不错,相信这次的百果也不差。

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准备时间:1-2小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

花生仁:50g

冬瓜糖:35g

白糖:60g

冬瓜蓉:145g

辅料:

花生油:25ml

白酒:25g

葡萄干:25g

桂花酱:20g

糖樱桃:20g

橘饼:18g

西瓜子:25g

南瓜子:25g

瓜子仁:25g

杏仁:8g

核桃仁:8g

黑芝麻:10g

白芝麻:30g

步骤:

1.用料

2.将所有坚果烤熟切碎,倒入大碗

3.所有果干果脯切碎倒入大碗

4.加入白糖

5.混合均匀

6.加入桂花酱,抓匀

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7.倒入白酒,抓匀

8.倒入油,抓匀

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9.加入冬瓜蓉

10.抓匀至能捏成团

小贴士

各种坚果果料可以随自己喜好变化。

坚果需事先烤熟再用。

没有冬瓜蓉可以酌情用适量熟面粉和糕粉替代。

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